小苏打

碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。红色藐小晶体，在水中的消融度小于碳酸钠。它也是一种产业用化学品，固体50℃以上起头逐步分化天生碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完整分化。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后天生的酸式盐，溶于水时显现弱碱性。此特征能够使其作为食物建造进程中的膨松剂。

分类

产业级小苏打（碳酸氢钠），食物级小苏打（碳酸氢钠），饲料级小苏打（碳酸氢钠）

用处

1.碳酸氢钠可间接作为制药产业的质料，用于医治胃酸过量。

2.还可用于片子制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处置，和用于纤维、橡胶产业等。

3.同时用作羊毛的洗濯剂，和用于农业浸种等。

4.食物产业中一种操纵最普遍的松散剂，用于出产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮猜中二氧化碳的发生剂；

5.可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；

6.还可用作黄油保管剂。

7.消防东西顶用于出产酸碱灭兵器和泡沫灭兵器。

8.橡胶产业操纵其与明矾、碳酸氢钠发孔剂共同起平均发孔的感化用于橡胶、海棉出产。

9.冶金产业用作浇铸钢锭的助熔剂。

10.机器产业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。

11.印染产业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的前方处置剂。

12.染色中插手小苏打能够避免纱筒发生色花。医药产业用作制酸剂的质料。

13饲料小苏打的感化：·

碳酸氢钠能中和胃酸，消融黏液，下降消化液的粘度，并增强胃肠的缩短，起到健胃、抑酸和促进食欲的感化。

·饲猜中增加碳酸氢钠，能补充家禽因热喘气（呼出CO₂过量）构成血液中碳酸盐的削减，从而改良机体的钙代谢。

饲猜中增加碳酸氢钠能进步磷在蛋禽体内的挪动性。为了构成杰出的蛋壳，必须使血中坚持适合的磷浓度，碳酸氢钠能够使蛋禽血夜磷的浓度坚持在构成蛋壳所必须的最适程度。

·碳酸氢钠在消化道中可分化放出CO₂，由此带走大批热量，有益于酷热时坚持机体热均衡。

饲猜中增加碳酸氢钠，可供给钠源，使血液坚持适合的钠浓度。